Artigianalità
dal 1980…
La nostra Storia
Da oltre quarant’anni custodiamo le ricette di una volta, preparate con ingredienti genuini e con la stessa cura di sempre.
Ogni dolce racconta una storia fatta di gesti semplici, profumi e sapori che evocano ricordi di casa.
Oggi come allora, lavoriamo ogni giorno per offrire alla nostra clientela non solo prodotti di qualità, ma anche un’esperienza autentica, fatta di accoglienza, sorrisi e attenzione ai dettagli.
Il nostro legame con chi ci sceglie è il cuore della nostra storia: un dolce legame che continua a rinnovarsi nel tempo.
Nasce da un saluto al bancone, da un assaggio offerto con un sorriso, da una torta ordinata per un giorno speciale e poi ricordata negli anni.
Cresce con i vostri racconti: i compleanni dei bambini che diventano maggiorenni, gli anniversari festeggiati con la stessa ricetta di sempre, le domeniche in famiglia che profumano dei nostri dolci e, ogni volta che tornate, quel gesto semplice si rinnova: scegliamo insieme il dolce giusto e, tra profumi e ricordi, la nostra e la vostra storia, continuano.
Dagli anni 2000, la nuova generazione ha portato freschezza e innovazione, senza mai dimenticare le origini.
Nuove idee, nuove tecniche e un’attenzione costante alla ricerca degli ingredienti migliori si sono intrecciate con i gesti di sempre, quelli imparati osservando in laboratorio fin da bambini.
Il risultato è una Pasticceria che guarda al futuro, mantenendo saldi i valori del passato: genuinità, qualità e quella cura artigianale che solo l’esperienza di una famiglia può offrire.
Ogni novità nasce nel rispetto della tradizione, perché dietro ogni dolce, ci sono mani, tempo e passione: così innoviamo senza perdere l’anima, portando al banco i sapori di ieri con lo stile moderno di oggi.
Per questo ogni giorno studiamo, sperimentiamo e ascoltiamo chi entra in Pasticceria: così nascono proposte nuove accanto ai grandi classici, con la stessa attenzione ai dettagli e al servizio che ci accompagna da sempre.
Perché innovare, per noi, significa farvi sentire a casa oggi come ieri, con un dolce pensato su misura per i vostri momenti speciali.
Da oltre quarant’anni custodiamo le ricette di una volta, preparate con ingredienti genuini e con la stessa cura di sempre.
Ogni dolce racconta una storia fatta di gesti semplici, profumi e sapori che evocano ricordi di casa.
Oggi come allora, lavoriamo ogni giorno per offrire alla nostra clientela non solo prodotti di qualità, ma anche un’esperienza autentica, fatta di accoglienza, sorrisi e attenzione ai dettagli.
Il nostro legame con chi ci sceglie è il cuore della nostra storia: un dolce legame che continua a rinnovarsi nel tempo.
Nasce da un saluto al bancone, da un assaggio offerto con un sorriso, da una torta ordinata per un giorno speciale e poi ricordata negli anni.
Cresce con i vostri racconti: i compleanni dei bambini che diventano maggiorenni, gli anniversari festeggiati con la stessa ricetta di sempre, le domeniche in famiglia che profumano dei nostri dolci e, ogni volta che tornate, quel gesto semplice si rinnova: scegliamo insieme il dolce giusto e, tra profumi e ricordi, la nostra e la vostra storia, continuano.
Dagli anni 2000, la nuova generazione ha portato freschezza e innovazione, senza mai dimenticare le origini.
Nuove idee, nuove tecniche e un’attenzione costante alla ricerca degli ingredienti migliori si sono intrecciate con i gesti di sempre, quelli imparati osservando in laboratorio fin da bambini.
Il risultato è una Pasticceria che guarda al futuro, mantenendo saldi i valori del passato: genuinità, qualità e quella cura artigianale che solo l’esperienza di una famiglia può offrire.
Ogni novità nasce nel rispetto della tradizione, perché dietro ogni dolce, ci sono mani, tempo e passione: così innoviamo senza perdere l’anima, portando al banco i sapori di ieri con lo stile moderno di oggi.
Per questo ogni giorno studiamo, sperimentiamo e ascoltiamo chi entra in Pasticceria: così nascono proposte nuove accanto ai grandi classici, con la stessa attenzione ai dettagli e al servizio che ci accompagna da sempre.
Perché innovare, per noi, significa farvi sentire a casa oggi come ieri, con un dolce pensato su misura per i vostri momenti speciali.
Il laboratorio…
La fonte delle nostre idee,
dove il nostro cuore si ispira
e le mani creano.
Il laboratorio…
La fonte delle nostre idee,
dove il nostro cuore si ispira
e le mani creano.
Cosa puoi ordinare
TORTE FRESCHE
CROSTATA DI FRUTTA
Base di frolla, strato fino di crema cotta, crema pasticcera fresca e frutta fresca di stagione.
AMARISSIMA
Cake al cacao, ganache fondente e coulis di lampone.
SAINT HONORÈ
Elegante dolce francese con base di pasta sfoglia, crema chantilly e bignè caramellati.
CREAM TARTE
La tendenza del momento: due dischi di frolla sablè, crema chantilly di vari gusti (chantilly classica, al pistacchio, al bacio, cioccolato, cioccolato bianco e lampone, nocciola, nocciola e caramello salato) e decorazioni colorate con frutta fresca e macarons con possibilità di personalizzazioni.
MERINGATA ALLE FRAGOLE/FRUTTI DI BOSCO
Base di meringa, strato di pan di Spagna, crema chantilly, fragole fresche e/o frutti di bosco, ricoperta da una delicata meringa.
FORESTA NERA
Il classico pan di Spagna al cacao, crema chantilly, amarene semicandite e scaglie di cioccolato fondente.
ALTRE TORTE
SACHER
L’iconica torta viennese con pan di Spagna al cioccolato, confettura di albicocche e glassa di cioccolato fondente.
(La nostra Sacher è senza lattosio e senza glutine)
SACHER MONOPORZIONE
Si distingue, oltre che per il peso, anche per la realizzazione con confettura di lamponi senza semi.
BRESCIANA
Base friabile alle mandorle e nocciole, pan di Spagna profumato al caffè, crema al burro allo zabajone e decorazione in base alla stagione.
CROSTATINE (al limone, al pistacchio, ai frutti rossi, al gianduia)
GRECA ALLE NOCCIOLE E ALLE MANDORLE
Base di frolla, impasto morbido alle nocciole/mandorle, marmellata di arancio/confettura di marasche, ricopertura di gianduia e trucioli al cioccolato/meringa morbida e mandorle tostate.
MOZART
Base di frolla al cacao, mezze albicocche disidratate e confettura di albicocche, Cake al cacao, ganache al cioccolato e decorazione di meringhette al cacao.
PARIS BREST
Anello di bignè, coulis di mango, crema chantilly con scaglie di cioccolato, caramello e decorazione di frutta.
E per le tue
occasioni speciali?
Personalizzeremo il tuo dolce preferito!
TORTE PER BATTESIMO
TORTE DI COMPLEANNO
TORTE PER COMUNIONI E PER LA CRESIMA
TORTE PER IL TUO MATRIMONIO
TORTE PER ANNIVERSARI
TORTE DI LAUREA
Cosa trovi al banco
Secondo la nostra disponibilità giornaliera:
PASTINE
PASTINE MIGNON
TORTE FRESCHE
TORTE DA BANCO
TORTE SEMIFREDDE
PASTICCERIA SECCA
CIOCCOLATERIA
PRODOTTI LEGATI ALLE FESTIVITÀ
GELATO (nel periodo estivo)
Brioche artigianali
Le nostre brioche nascono ogni mattina da un impasto lavorato a mano e lasciato riposare lentamente, per una fragranza profumata, che si sente al primo morso. Usiamo solo ingredienti selezionati, farina e burro di qualità, uova fresche…
Ogni fase è curata dai nostri pasticceri: impasti pesati a mano, pieghe eseguite con precisione, tempi di lievitazione rispettati al minuto.
La laminazione è delicata, per ottenere una sfoglia sottile e regolare; la cottura è calibrata teglia per teglia, così la doratura resta leggera e la mollica soffice. Le farciture sono preparate in laboratorio e dosate con equilibrio, perché il gusto sia pieno ma mai stucchevole.
Ogni brioche racconta la nostra idea di artigianalità: attenzione ai dettagli, gesti tramandati e qualità che si assaggia.
La Pasticceria Gourmet
Realizziamo, per i tuoi momenti speciali, buffet su misura (finger food, tramezzini, tartine, quiche e mignon salate) con la stessa cura artigianale dei nostri dolci: pane fresco, ingredienti selezionati e combinazioni leggere ed equilibrate.
Proponiamo farciture classiche e creative, con opzioni vegetariane, vegane e stagionali, pensate per incontrare gusti diversi senza rinunciare alla qualità.
Ogni proposta è modulabile per inaugurazioni, compleanni, cerimonie e ricorrenze, con possibilità di consegna e allestimento su richiesta.
I nostri Lievitati
PANETTONE E PANDORO (durante il periodo natalizio)
COLOMBA (durante il periodo pasquale)
FOCACCIA CON LIEVITO MADRE
Vorresti entrare a far parte del nostro Team?
Cosa Offriamo?
Crediamo nell’importanza di lavorare in un ambiente serio ma sereno, dove ognuno possa esprimere al meglio le proprie capacità. Organizziamo turni con rotazione nei weekend per garantire a tutti un giusto equilibrio tra impegni lavorativi e tempo personale, perché sappiamo quanto sia importante il benessere dei nostri collaboratori.
Cosa Cerchiamo?
Stiamo cercando persone che abbiano una vera motivazione e passione genuina per l’arte della pasticceria. È fondamentale la volontà di crescere professionalmente e imparare tecniche sempre nuove, oltre ad avere uno spirito di collaborazione che ci permetta di lavorare insieme come una squadra affiatata. Richiediamo possibilmente almeno due anni di esperienza.
Se ami i dolci tanto quanto ami lavorare bene, scrivici per ulteriori informazioni e inviaci il tuo CV: pasticceriamarconbassano@gmail.com
I nostri contatti
Piazza Firenze 22
36061 – Bassano del Grappa (VI) – IT
P.IVA: IT03670210248 – Codice Fiscale: 03670210248
Cod. Destinatario: P62QHVQ
Telefono
0424 522060
pasticceriamarconbassano@gmail.com
Dove ci trovi?
Piazzale Firenze, 20, 36061 Bassano del Grappa VI